Prabhat Times
New Delhi नई दिल्ली। (amul chocolates will be expensive soon cocoa beans price hike) आपकी पंसदीदा अमूल चॉकलेट का स्वाद जल्द ही फीका होने वाला है।
अमूल चॉकलेट महंगी जल्द ही मंहगी हो जाएगी।
चॉकलेट बनाने के लिए जोरेरी कोको बीन्स (Cocoa Beans) की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है, जिसके कारण अमूल चॉकलेट की कीमतों में बढ़ाने जा रहा है।
भारत में प्रति किलोग्राम कोको बीन्स की कीमत लगभग 150-250 रुपये से बढ़कर 800 रुपये हो गई है।
कोको बीन्स की बढ़ती कीमतों ने किया परेशान
रिपोर्ट के अनुसार कोको की कीमतों में यह बढ़ोतरी दुनिया भर में आई है।
चॉकलेट बनाना याली कंपनियां कीमतें बढ़ाने या चॉकलेट प्रोडक्ट का साइज को छोटा करने पर विचार कर रही है।
रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि इंडस्ट्री की कई कंपनियां कोको बीन्स की बढ़ती कीमतों से परेशान हैं।
अमूल के अलावा आइसक्रीम बनाने वाली कंपनी वास्किन रोविंस और स्नैकिंग ग्रांड Kellanoca सहित कई डेयरी कंपनियां कोको की बढ़ती कीमतों से परेशानी महसूस कर रही हैं।
अमूल इतनी बढ़ा सकती है चॉकलेट की कॉस्ट
रिपोर्ट में कहा गया है कि अमूल जो गुजरात सहकारी दूध मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF) कंपनी है, वह चॉकलेट की कीमत में 10-20% की बढ़ोतरी पर विचार कर रही है।
हालांकि, अमूल अभी अपनी आइसक्रीम और ड्रिंक की कीमतें बरकरार रख रहा है,
लेकिन उसे उम्मीद है कि चॉकलेट की बढ़ी हुई कीमतें उसकी बाजार हिस्सेदारी पर नेगेटिव असर नहीं डालेंगी।
अमेरिकी आइसक्रीम ब्रांड वास्किन रॉविंस भी अपनी कीमतें बनाए रखने पर विचार कर रहा है।
इसके अलावा Havmor का टारगेट अपनी मौजूदा कीमतों को स्थिर रखना है।
ऐसे बनती है चॉकलेट
कोको वीन्स को चॉकलेट का दिल माना जाता है।
चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए पहले कोको बीन्स को थोड़ा भूनां जाता है और फिर उसे पीसकर गाढ़ा पेस्ट बनाया जाता है।
इसे लिक्विड चॉकलेट कहा जाता है। लिक्विड में कोकोआ बटर और कोकोआ सॉलिड दोनों होते हैं।
चॉकलेट बार बनाने के लिए, चीनी और कुछ कोकोआ मक्खन को वैनिला जैसी अन्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है। उसके बाद चॉकलेट बनती है।
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